Ahogy a diákok látják a szakmát!

Beszélgetés Mikus Dezső és Borbély Ferenc szakács- és Kovács Norbert felszolgáló tanulókkal

Az idei tanév könnyebb vagy nehezebb szerintetek?
Feri: Nincs erre konkrét válasz. Szerintem abból, hogy többen vagyunk, biztos hogy könnyebb, amiatt nehezebb, hogy mi akik nem most kezdték ezt a szakmát kevesen vagyunk.

Szerintetek ennyi diákkal más a munka vagy a feladat elosztása?
Dezső: Ugyanúgy elkészítik ők is az ételt mint mi, csak kisebb mennyiségben, melyet aztán az oktató értékel.
Norbi: Könnyebb szerintem mind a tanár, mind a diák szempontjából, hisz akik eddig részt vettek a szakmai képzésben, segíthetik a tanár munkáját avval, hogyha kisegítik az új szakmás diákokat. Így a saját tudásukat is frissíteni tudják!
Talán annyival rosszabb nekik, hogy délután be kell jönniük gyakorlatra, ahol nem konkrét gyakorlati tudást szereznek. De amikor legközelebb jönnek délelőtt, akkor bepótolják az elmaradt gyakorlati tudást, és így „nem maradnak le” azoktól, akik ezt első alkalommal már megszerezték.

Mit szóltok a külföldi gyakorlatokhoz? Ajánlanátok az új szakmában részt vevő diákoknak?
Dezső: Én tavasszal voltam Görögországban és Finnországban. Rengeteg tapasztalatot szereztem a két ország különböző adottságairól. / kultúra, ételek, vendégkör stb./
Norbi: Én nagyon sajnálom, hogy ebben az évben lemaradtam erről a lehetőségről, mert szakmai versenyen vettem részt. De mindenképpen csak ajánlani tudom!
Dezső: Azt hozzá kell tennem, hogy csak úgy tudom ajánlani bárkinek ezt, ha érettségi után marad pl. szakmán, akkor egy év keretén belül frissítse a tudását, mielőtt kimenne külföldre tanulni. Hiszen ha nincs képben a szakmával kapcsolatban, sokkal nehezebben fog boldogulni kint a gyakorlaton.

Köszönöm a válaszokat! További sok sikert a munkátokhoz!

Bicók Judit és Orosz Tamás