|
Főztek az olasz szállodákbanDélmagyarország 2005.10.28. Három hónapos szakmai gyakorlaton vett részt Olaszországban a szegedi Hansági Ferenc szakközépiskola tizenkét diákja. A fiatalok az egész nyarat végigdolgozták, fizetést nem kaptak, mégis azt mondják, megannyi élménnyel és tapasztalattal gazdagodtak.A szegedi Hansági Ferenc Vendéglátóipari, Idegenforgalmi Szakiskola és Szakközépiskola néhány végzős diákja szakmai gyakorlattal töltötte egész vakációját: olaszországi szállodákban főztek és szolgáltak fel. Az iskola pályázaton nyerte el a lehetőséget, hogy néhány diákját külföldre küldhesse. A közel félszáz jelentkezőből belső pályázat útján választották ki azt a tizenkettőt, akik Riminiben tölthettek három hónapot. A fiatalokat három csoportra osztották: voltak, akik egy nagy szálloda konyhájára kerültek, másokat egy kis családi hotelbe osztottak be, a többiek pedig egy tengerparti bárban dolgoztak. A kiválasztottak többsége számára igazi mély víz volt ez a munka, hiszen érettségi előtt állnak, szakmai gyakorlaton alig vettek még részt. – Nagyon segítőkész volt velünk mindenki, nem használtak ki bennünket. A szállodánkban még a nyelvgyakorlásra is ösztönöztek bennünket, egy hónap után ugyanis már csak olaszul voltak hajlandók beszélni hozzánk – mesélte Kersch Zsuzsanna. Arra a kérdésre, hogy pontosan mivel foglalkoztak munkahelyeiken, Kovács Dávid összefoglalva csak annyit mondott: „éjjel-nappal tésztát gyúrtunk." A vele egy helyen dolgozó Tombácz Máté mindehhez hozzátette: nem csupán emiatt egysíkú az olaszok étkezése. Szerinte a csirkén és a nyúlon kívül nem ismernek más húst. A fiatalok próbáltak némi változatosságot csempészni az étlapra, de falakba ütköztek. Olaszországban nincs például tejföl, így nem tudtak rakott krumplit készíteni. Az olasz szakácsok keze alatt marhapaprikás lett a gulyáslevesből, a lekváros tészta pedig már az ötlet szintjén megbukott. Bár rengeteget dolgoztak, sziesztaidőben maradt idejük a strandolásra. Elmondták: nagyon élvezték a három hónapot, és egyáltalán nem bánják, hogy egész szünetük munkával telt. A külföldön szerzett tapasztalatokat ugyanis nagyon jól tudják gyakorlati óráikon hasznosítani, nyelvtudásuk fejlődését pedig már tanáraik is megdicsérték. |
|
